Välkommen till matlagningskurser i äkta swahilisk matlagning.

Dyk in i en uppslukande kulinarisk upplevelse där du får följa med på en smakrik resa genom det swahiliska kökets livfulla smaker. Följ med på våra praktiska matlagningskurser som är utformade för att introducera dig till de rika kulinariska traditionerna i Östafrika, särskilt längs Swahilikusten.

Upptäck traditionerna; ta del av kärnan i den swahiliska kulturen samtidigt som du lär dig mer om de traditionella rätternas historia och betydelse. Upptäck den unika blandningen av afrikanska, arabiska, indiska och europeiska influenser som präglar det swahiliska köket.

Från biriyani och pilau serverade med kachumbari, chai masala (kryddat te), ugali och grillat med grönsaker, chapati och sås, kokosnöt-iftar (plantaner, söta plantaner, sötpotatis, irländsk potatis och arrowroot) till säsongens frukter – du kommer att bli förtjust i de nya smakerna!

Praktiskt lärande: Gör dig redo att kavla upp ärmarna och kasta dig in i köket! Våra interaktiva matlagningskurser leds av erfarna kockar som brinner för att dela med sig av sina kunskaper och sin kärlek till den swahiliska matlagningen. Från att lära dig att kombinera kryddor till att finslipa tillagningstekniker – du kommer att tillägna dig praktiska färdigheter som du kan använda i ditt eget kök.

Signaturrätter: Upptäck ett lockande utbud av typiska swahiliska rätter, från aromatisk biryani, pilau serverad med kachumbari, ugali serverad med saftigt grillat kött och chapati till doftande kokosdoftande curryrätter och aptitretande iftar. Varje lektion kommer att fokusera på ett urval av klassiska recept, så att du kan lära dig hemligheterna bakom de äkta smakerna.

Social upplevelse: Träffa andra matentusiaster under en trevlig rundtur på stadens marknad. Vi satsar på att använda de färskaste råvarorna från lokala producenter för att garantera högsta kvalitet och äkthet i varje rätt. Bland dessa viktiga ingredienser ingår: – aromatiska kryddor, tropiska frukter och doftande örter.