En guidad provning bortom glaset: en resa genom viner, produkter och berättande, där varje smak finner sin mening i historien, hantverket och känslan för detaljer som Poggio ai Laghi tillägnar varje detalj. Viner för provning Arella – Extra Dry Sparkling Cuvée Oletta - Chianti Riserva DOCG Lucilla - Chianti Classico DOCG Aranda - Supertuscan IGT Vinäger Balsamvinäger av Modena IGP – Guldval Lacrime Viola – Rödlöksbalsamvinäger Extra jungfruolja Classic Extra Virgin Olive Oil – balanserad och harmonisk Vit tryffelolja – elegant och omslutande Chilipepparolja – intensiv och livlig Förrätt Pairings Två toskanska pecorinoostar, en mogen och en halvmogen, serveras med vinäger, utvalda för att förbättra deras struktur och komplexitet. Följt av rostat bröd bruschetta toppat med extra jungfruolja, finns i olika varianter, för att förstärka den autentiska smaken av bröd i sin enklaste form. Förrätten kompletteras av en vildsvinssalami, med en djärv och typiskt toskansk smak.