Jag upplevde en riktig uruguayansk grillfest i ett lokalt hus i Montevideo, långt från restauranger och nära den autentiska kulturen. Vi välkomnar er med en drink medan vi tänder elden med ved och kol, precis som uruguayanerna gör. Du kommer att upptäcka grillens historia, varför den är så viktig i kulturen och hur kött tillagas långsamt över glödande kol. Du kommer att kunna se hela processen på nära håll, lära dig om de olika traditionella styckningsdelarna och känna doften av elden medan köttet tillagas i sin egen takt. Sedan sätter han sig ner för att njuta av en fullständig grillfest med olika nötköttsbitar, korv, färskt bröd och hemlagade tillbehör, tillsammans med lokalt vin eller öl. Men det här är mycket mer än en måltid. Det är en riktig upplevelse: ni kommer att dela berättelser, musik och samtal, precis som vid vilken typisk uruguayansk sammankomst som helst. Du kommer också att träffa Rocco, den vänliga fyrbenta värden, som är en del av upplevelsen och alltid glad att välkomna besökare. Äntligen kan vi koppla av med efterrätt. Detta är inte en iscensatt turistupplevelse. Det är en riktig grillfest, i ett riktigt hem, med en lokal värd.