Välkommen till Seoul, en stad som frodas av förnyelse, där influenser från hela världen omvandlas till något unikt koreanskt och sedan delas med världen. Idag, när vi utforskar Dongdaemuns och Jongnos gator, kommer vi att avslöja hur Korea hämtar inspiration – oavsett om det är från kinesiska, japanska eller västerländska traditioner – och omformar det i sin egen stil, och skapar kulturella och kulinariska fenomen som har fångat global uppmärksamhet. Korea har en förmåga att ta det bästa av influenser utifrån, lägga till sin distinkta känsla och exportera det tillbaka ut som en kulturell kraft. På den här turen får vi smaka på hur den här processen går till i maten. Varje stopp kommer att avslöja hur motståndskraft, kreativitet och kulturell stolthet driver Seouls dynamiska matscen.