Inled kvällen med att träffa din lokala guide och bege dig till en noggrant utvald sushirestaurang som är mycket omtyckt av Kanazawas invånare. I stället för att besöka en exklusiv restaurang som riktar sig till turister får du uppleva den genuina atmosfären på en sushirestaurang i grannskapet, där lokalbefolkningen regelbundet njuter av färska skaldjur.

Kanazawa anses vara en av Japans bästa städer när det gäller skaldjur. Staden ligger nära de fiskrika vattnen vid Hokuriku-kusten och får dagligen in exceptionellt färsk fisk. Njut av sushi tillagad med säsongens råvaror samtidigt som du lär dig mer om traditionerna och hantverket bakom den japanska sushikulturen.

Under hela upplevelsen kommer din guide att hjälpa dig med beställningen, förklara ingredienserna och de lokala specialiteterna samt ge dig inblick i Kanazawas matkultur. Detta gör upplevelsen bekväm och trevlig även för gäster som inte talar japanska.

Det här är mer än bara en måltid – det är en möjlighet att uppleva det lokala vardagslivet genom maten. Ställ frågor om japanska matvanor, den lokala kulturen och livet i Kanazawa medan du njuter av en autentisk kväll tillsammans med din guide.