Sushi ser imponerande ut på tallriken. Hemligheten är att den också är genuint rolig att göra. Kocken Hamzeh kommer att bevisa det, och göra det till en av de bättre kvällar Vancouver har kastat på dig på sistone.

I den här avslappnade, praktiska kursen lär du dig att rulla två klassiker från grunden. En California roll laddad med avokado, gurka, krabba och färskost insvept i nori, och en färsk grönsaksrulle med morötter, avokado, gurka och färskost som är lika levande som den är läcker. Kocken Hamzeh guidar dig genom varje steg, från att krydda ditt ris på rätt sätt till att rulla tätt och skära rent, även bitar som håller ihop hela vägen till doppsåsen.

Inställningen är avslappnad, publiken är rolig och i slutet av klassen kommer du redan att tänka på vems middagsbjudning du kommer att debutera dessa först.