Glöm trafikstressen och njut av en oförglömlig upplevelse i hjärtat av Emilia. Denna exklusiva rundtur tar dig med på en resa för att upptäcka hemligheterna bakom Parmigiano Reggiano och Parmaskinka, med en förstklassig service som börjar redan vid avresan.

Turens höjdpunkter:

• VIP-resa: Biljetter till första klass på Italo-höghastighetståget ingår (Florens–Reggio Emilia AV) – om alternativet med avresa från Florens väljs
• Guidad rundtur på ett äkta mejeri.
• Upptäck åldrandets hemligheter i Parmas bergstrakter.
• Smaka på ost i olika mognadsgrader och den söta smaken av lokal prosciutto.
• 8:30-exklusiv (bästsäljare): Boka den första tiden på morgonen för att live bevittna ”födelsen” av Parmigiano. Du kommer att få se hur de heta hjulen tas upp ur grytorna och, för de som har tur, den magiska fasen ”spinatura” (när ostmassan bryts upp).

Resplanen i detalj:

Din dag börjar på tågstationen Florence SMN. Kliv ombord på Italo-höghastighetståget och njut av komforten i första klass. Tågresan sker på egen hand, och du träffar reseledaren och resten av gruppen direkt när du anländer till stationen i Reggio-Emilia. På bara 20 minuter når du den spektakulära järnvägsstationen Reggio-Emilia Mediopadana, där vår privata chaufför väntar på dig för att köra dig ut på den emilianska landsbygden.

För dem som väljer det ”smarta” alternativet börjar dagen direkt i Parma (tågbiljetter ingår nämligen inte) och mötet med reseledaren och resten av gruppen är planerat precis framför NH-hotellet i Parma.

Det första stoppet är ett traditionellt ostdistrikt. Du kommer att vandra genom de vidsträckta gångarna i mognadsrummen (”ostens katedraler”), omgiven av tusentals gyllene osthjul.

Obs! Om du väljer alternativet kl. 08.30 får du se mästarostmakarna i arbete under produktionens höjdpunkt: när de ångande osthjulen lyfts upp ur kopparkärlen. En uråldrig och fascinerande ritual som gör denna rundtur unik. Besöket avslutas med en guidad smakprovning: lär dig att urskilja smaknyanserna mellan ostar som lagrats i 12, 24 och 36 månader.

Turen fortsätter mot Parmas kullar, där det unika mikroklimatet skapar perfekta förhållanden för Prosciutto di Parma. Du kommer att besöka en utvald skinkfabrik för att upptäcka hur utvalda fläskben, enbart med hjälp av salt, luft och tid, förvandlas till ett av världens mest prestigefyllda kött. Även här kulminerar upplevelsen i smakupplevelsen: en generös provsmakning av parmaskinka, nyskuren för att framhäva dess omisskännliga sötma.

När besöken är avslutade tar den privata transferen dig bekvämt tillbaka till Mediopadana-stationen. De som väljer det smarta alternativet kommer att transporteras tillbaka till centralstationen i Parma när rundturen är slut.

Det bästa av Food Valley på en halv dag.