Du kommer inte ha många andra möjligheter att göra både pesto och trofie. Utan att känna till hemligheten är de svåra att göra, men jag ska avslöja den för dig!
Vi ska göra pesto med en marmormortel, precis som min mormor brukade göra det. Hon lärde mig också att kavla trofie, enligt en liten hemlighet som bara används i liguriska kök. Du kommer att känna dig uppslukad av ligurisk mat när du smakar trofie med pesto. Du kommer inte att tro att du har gjort dem själv, de är så läckra.