Följ med mig till köket hos en lokal tångproducent i Le Guilvinec och upptäck varför toppkockar – från Bretagne till Paris och Tokyo – anser att tång är en oumbärlig ingrediens.

I den här introduktionsworkshopen tittar vi långt bortom den välkända sushirullen. Jag ska hjälpa dig att förstå den här hållbara, växtbaserade råvaran och visa dig hur du med självförtroende kan använda tång i din egen matlagning och i enkla vardagsrecept. Oavsett om du är en nyfiken matentusiast, en hälsomedveten hobbykock eller en professionell kock som letar efter ny inspiration, kommer du att upptäcka att det är enkelt, gott och hälsosamt att laga mat med tång.

Vi går snabbt från teori till praktisk erfarenhet: du kommer att lära dig hur man förvandlar tång till enkla, aromatiska rätter. Du kommer att upptäcka hur du kan använda tång för att ge dina klassiska recept en unik smakdjup (inte bara umami), samtidigt som du berikar din kost med en naturlig källa till proteiner, vitaminer och mineraler.