Du kommer att lära dig tre mycket autentiska vegetariska rätter från Chengdu. Dessa är hem-stil rätter som nästan varje Chengdu hushåll gör. Ingredienserna är lätta att hitta och metoderna är enkla, så även om du inte har någon matlagningserfarenhet kan du prova dem.

Varför ska du gå min vegetariska matlagningskurs?

• Det här är vegetariska rätter med Chengdu-egenskaper. Jag vill visa att vegetarisk mat inte behöver vara intetsägande – den kan vara utsökt, full av smak och har Chengdus egenskaper

• Du kommer till en lokalbo, inte ett kommersiellt kök. Du kommer inte bara att lära dig laga mat, men du kommer också att få en riktig inblick i lokalbefolkningens dagliga liv.

• Recepten jag lär dig ärvdes från min mamma, så du hittar dem ingen annanstans.

• Jag är inte vegetarian, men jag gillar vegetarisk mat. Jag hoppas att du vill uppleva en icke-vegetarisk variant av vegetariska rätter.