Du kommer att lära dig att tillaga den mest historiska chokladdrycken, som en gång avnjöts av både mayakungar och europeiska erövrare!

Vi är ett litet chokladföretag beläget i en charmig Kaqchikel-by som heter San Antonio Aguas Calientes, känd för sina vackra vävningar.
Du är välkommen till vårt hus och vår fabrik, där du inte bara får lära dig mer om chokladtillverkning utan också om vår kultur och vardagslivet i byn.

Under den här workshopen kommer du att få uppleva:

1. En interaktiv PowerPoint-presentation där du får lära dig om 5 000 år av dess historia, mayakulturen, recept från tiden före Columbus, gamla och moderna verktyg för chokladtillverkning, vår egen chokladtillverkningsprocess och mycket mer.
2. Provsmakning under presentationen: guatemalansk ekologisk Criollo-kakao av högsta kvalitet från olika regioner, choklad att äta jämfört med att dricka, malen kakao och produkter framställda av denna, mörk choklad jämfört med vit choklad och mycket mer – direkt från vår fabrik.
3. Rosta och skala kakaobönorna på en traditionell lerplatta (comal) och tillaga sedan te på kakaoskal.
4. Mal kakao med en forntida mayansk kvarnsten (metate).
5. Tillred varm choklad med en traditionell molinillo-visp.
6. Skräddarsy din kopp med över 10 prekolumbianska och moderna smaksättare.
7. Den 1-timmars expressworkshopen omfattar endast steg 3 till 6, medan den 2-timmars fullständiga workshopen omfattar alla steg.

Det är enkelt att ta sig till vår butik – åk bara bil, Uber eller en direktbuss till San Antonio Aguas Calientes från bussterminalen i Antigua. Sök efter ”nobi” på Google Maps eller Waze för att hitta den exakta platsen.

Det finns gratis parkering på gatan framför vår butik.