Inled kvällen på Studio32 Berlin med en champagne-mottagning och ett välkomstbud från Bonvivants kök. Därefter kommer Michelin-kocken Nikodemus Berger att ge dig en personlig inblick i sin filosofi kring fine dining och visa hur komplexa menyer sätts samman.

Under masterclassens praktiska del kommer du att laga en raffinerad 4-rättersmeny tillsammans med de andra deltagarna. Du kommer att lära dig hur rätter komponeras på ett professionellt sätt och hur olika beståndsdelar samverkar harmoniskt. Du kommer att arbeta med råvaror av hög kvalitet och upptäcka hur specifika tillagningsmetoder, kryddor, oljor och konsistenser skapar enastående smakupplevelser.

Nikodemus Berger kommer personligen att följa dig under hela kursen, ge dig inblick i sitt arbetssätt och dela med sig av värdefulla tips från den Michelin-stjärnbelönade matvärlden. Du kommer att lära dig hur man komponerar komplexa rätter, balanserar smakerna och presenterar dem på ett visuellt tilltalande sätt.

Till slut serveras menyn gemensamt och avnjuts i en avslappnad stämning. En intensiv kulinarisk upplevelse som öppnar upp nya perspektiv på matlagning och inspirerar dig att ta fram dina egna kreativa menyer.