Empanadas är en viktig del av vårt kulinariska arv och en maträtt som för familjer samman,
De har bidragit till att säkra försörjningen för lokalsamhällena och finansierat lokala projekt, och har därmed blivit en symbol för samarbete, gemenskap och smak.
Efter en söndagsrundtur bland Pastos traditionella kyrkor, där traditionen med kyrkans empanada bevaras, och under ledning av en traditionsvakt, ska vi lära oss om den historiska och sociala betydelsen av en deg som spelar en central roll i vår matkultur, från traditionella majsempanadas till mjölempanadas, i en interaktiv kurs som även tar upp het sås som det perfekta
Perfekt matchning.
I slutet av lektionen serveras frukt, en varm dryck, empanadas av lagrad majs med två olika fyllningar, empanadas av vetemjöl med två fyllningar samt aji-sås.