Träffa din guide vid ingången till El Artesano, en lokal turrón-tillverkare som grundades 1969. Efter ett varmt välkomnande börjar rundvisningen i butiken, där du får en kort översikt över företagets historia och dess rötter i Jijonas hantverksmässiga nougattradition.

Gå sedan in i fabriken för att steg för steg följa tillverkningen av turrón. Gå igenom de olika avdelningarna, från mandelrostningen till området där den slutliga förpackningen sker, och se hur noggrant utvalda råvaror förvandlas till sötsaker med den prestigefyllda skyddade ursprungsbeteckningen.

För att avsluta på bästa möjliga sätt kan du delta i en guidad provsmakning av fyra olika sorters turrón och lära dig att känna igen deras konsistens, dofter och unika smakprofiler medan du provsmakar.