Här är Yuka, en näringsfysiolog och matlagningsspecialist som brinner för att dela med sig av det bästa inom japansk husmanskost genom mysiga, praktiska upplevelser för alla åldrar. Hennes välkomnande undervisningsstil får alla – från små barn till mor- och farföräldrar – att känna sig avslappnade, delaktiga och taggade på att laga mat tillsammans.

Börja med att laga äkta udonnudlar helt från grunden. Knåda degen för hand, kavla ut den och skär dina egna nudlar precis som i ett traditionellt japanskt kök. Barn älskar särskilt den sensoriska upplevelsen av att få känna på degen och se hur den förvandlas till färska nudlar som de stolt kan äta själva. Du kommer också att lära dig hur man tillagar en värmande dashi-buljong och hur du kan anpassa din skål med läckra tillbehör.

Sedan samlas ni runt bordet för att tillsammans laga krispiga japanska gyoza-dumplings. Att vika gyoza blir en rolig familjeaktivitet fylld av skratt, samarbete och kreativitet. Sedan kommer det bästa – att steka dem tills de är perfekt gyllene och krispiga på undersidan, samtidigt som de är saftiga inuti.

Under resans gång kan du smaka på noggrant utvald sojasås tillverkad i Aichi-prefekturen, en region som är känd för sina rika mattraditioner. Genom enkla och engagerande provsmakningar får du upptäcka hur subtila skillnader i japanska kryddor skapar rika smaknyanser – vilket ger dig en inblick i grunderna för washoku, den traditionella japanska matkulturen.

Det här är mer än bara en matlagningskurs – det är en möjlighet att ta det lugnt, uppleva den lokala kulturen och skapa meningsfulla familjeminnen genom maten. Från att knåda nudlar till att tillsammans njuta av en nylagad måltid – den här upplevelsen ger dig en äkta inblick i det japanska vardagslivet som du kommer att minnas länge efter att resan är över.