Följ med på en resa tillbaka i tiden till de stora underjordiska stenbrottarna vid Château de Roques: rundvandringen inleds i den del som härstammar från 1800-talet, varefter en presentation av familjegodset äger rum i ett rum med högt i tak där en galloromersk akvedukt från 200-talet dyker upp! Du fortsätter din upplevelse i 1200-talsgalleriet, som ger dig direkt tillgång till den moderna vintillverkningskällaren som invigdes 2018. Du kommer att få ta del av traditionell kunskap och vinframställning: från vinstocken till glaset kommer vinet knappt att ha några hemligheter kvar för dig. Vägen tillbaka till vår butik/provsmakningslokal går längs stigen utomhus, där ni kan beundra stenbrottens öppningar med vår vingårdsplatå ovanför! Upplevelsen avslutas med en mat- och vinprovning: 4 viner samt lagrad ost, rökt ankbröst, valnötter och lantbröd.