Du anländer till en avslappnad sushirestaurang i Mito, huvudstaden i prefekturen Ibaraki. När du kliver in presenterar din guide miljön för dig och hjälper till att överbrygga språkbarriären innan den praktiska övningen börjar.

Med hjälp av din guide får du lära dig konsten att tillaga nigiri och sushirullar och hur varje bit formas och tillagas. Din guide förklarar processen på engelska och hjälper dig att följa stegen, vilket gör det enkelt att förstå teknikerna och ställa frågor under tiden.

Du får öva dig praktiskt på att forma och pressa varje sushibit, i en lugn och behaglig takt medan du utvecklar dina färdigheter. I stället för att bara titta på en demonstration får du själv vara med och laga din egen sushi från början till slut.

När kursen är slut har du själv lagat en tallrik med sushi. Sedan kan du sätta dig ner och njuta av dina skapelser, vilket ger denna 90-minutersupplevelse en läcker avslutning.