Upptäck två av Indonesiens mest ikoniska smaker under en uppslukande halvdagstur med utgångspunkt i Yogyakarta. Genom att kombinera kaffe, choklad, lokal mat, praktiska workshops och ett fabriksbesök erbjuder denna resa en unik inblick i de traditioner, det hantverk och de smaker som har format Indonesiens kulinariska arv.
Resan inleds med upphämtning på hotellet i Yogyakarta och fortsätter till den södra delen av Yogyakarta för en interaktiv kaffeupplevelse under ledning av en lokal kaffexpert. Lär dig mer om Indonesiens kaffekultur och upptäck kaffebönor från välkända regioner som Aceh Gayo, Toraja, Java, Bali, Lampung och Ijen. Upptäck hur höjd över havet, klimat, jordmån och bearbetningsmetoder påverkar smak och doft.
Delta i en guidad kaffeprovning och lär dig att känna igen olika smaknyanser, kropp och syranivåer. Delta sedan i en praktisk bryggkurs där du får tillaga ditt eget kaffe med manuella bryggmetoder under ledning av en erfaren barista. Lär dig praktiska färdigheter, bland annat hur man väljer malningsgrad, vattentemperatur, hälltekniker och extraktionsmetoder. Som minne får varje gäst två förpackningar à 50 gram med indonesiskt kaffe efter eget val att ta med sig hem.
Efter workshopen kan du njuta av en traditionell javanesisk lunch med äkta lokala smaker och regionala specialiteter innan du fortsätter din resa.
Besök sedan Chocolate Kingdom i Bantul för en heltäckande upplevelse av kakaovärlden. Utforska chokladmuseet och den lilla kakaoplantagean samtidigt som du lär dig om kakaons ursprung och dess väg från träd till chokladkaka. Fortsätt med en rundtur bakom kulisserna på fabriken och följ chokladtillverkningen från rostade kakaobönor till färdiga produkter.
Under besöket kan du njuta av en omfattande smakupplevelse som inkluderar färsk kakao, kakaomassa, choklad av en enda ursprungsort, vit choklad, mjölkchoklad, mörk choklad och äkta indonesisk varm choklad. Få en djupare förståelse för hur ingredienser, kakaosorter och tillverkningsmetoder påverkar smak och kvalitet.
Höjdpunkten i upplevelsen är en praktisk workshop där man får prova på att tillverka praliner. Skapa tre praliner i belgisk stil med krämig fyllning, dekorera dem med din egen personliga touch och ta med dem hem som en läcker, handgjord souvenir.
Under dagen får du träffa engagerade lokalinvånare, lära dig traditionella och moderna tillverkningsmetoder och få en djupare förståelse för Indonesiens kaffe- och chokladindustrier. Med upphämtning och avlämning vid hotellet, en traditionell javanesisk lunch, guidade provsmakningar, workshops, fabriksbesök och souvenirer att ta med hem ingår i upplevelsen, som erbjuder den perfekta blandningen av kultur, smak och kreativitet.
Beroende på Chocolate Kingdoms verkstadsschema kan ordningen på aktiviteterna variera. Gästerna kan besöka chokladupplevelsen före eller efter kaffeworkshopen och ändå få ta del av samma fullständiga program och ingående aktiviteter.
