Upptäck hantverksostens värld genom en guidad rundtur på ett ostdageri i Toledo. Upptäck hur tradition och modern teknik förenas för att skapa unika ostar tillverkade av obehandlad Manchega-fårmjölk.

Börja med ett varmt välkomnande och en presentation av Hualdo-projektet och ostfabriken. Möt Manchega-fårflocken och lär dig mer om dess roll i det produktiva ekosystemet.

Gå längs en upphöjd gångväg med utsikt över ostfabriken för att följa varje steg i osttillverkningen. Njut av en guidad ostprovning som är utformad för att hjälpa dig att känna igen konsistenser, olika typer av skorpa, mognadstider och smakintensiteter, inklusive vad som kännetecknar en äkta Manchego D.O.P.-ost. Ostprovning tillsammans med ett glas vin.