Vad du kommer att uppleva: Tillverka en friluftskniv för hand!

1. Incheckning och välkomsthälsning
   När du anländer till studion hälsas du välkommen av din instruktör, Daiki, en erfaren knivspecialist med många års erfarenhet.

2. Byt om till traditionell smedsdräkt
   Ta på dig den hantverksuniform som bärs av japanska smeder. Detta sätter omedelbart stämningen och för dig rakt in i den äkta smidesvärlden.

3. Introduktion till verktyg och säkerhet
   Lär dig hur du hanterar de viktigaste smedsverktygen – hammare, tänger, slipmaskiner – och få tydliga instruktioner för att garantera din säkerhet under hela kursen.

4. Att förstå smidesprocessen
   Daiki förklarar de traditionella teknikerna som används vid tillverkningen av japanska köksknivar och hur varje steg förvandlar råstål till en knivblad.

5. Uppvärmning av stålet
   Råjärnet läggs in i ugnen och värms upp tills det glöder rött. Detta ögonblick, fyllt av värme och förväntan, markerar början på ditt skapande.

6. Höjdpunkten: Smidningen av klingan
   Under Daikis noggranna vägledning slår du upprepade gånger på det glödande stålet med en hammare.
   Han lär dig rätt hamringsvinkel, rytm och precision – så att du får uppleva äkta smide samtidigt som du arbetar säkert.

7. Kylning och rening
   Metallen kyls ned och kontrolleras så att den har rätt form. Du kommer att jämna till ojämnheterna och förbereda bladet inför slipningen.

8. Att slipa kniven
   Använd slipstenar och slipmaskiner under vägledning av en expert för att få liv i eggen. Även nybörjare kan tillverka ett användbart blad med hjälp av Daikis vägledning.

9. Polering och slutbehandling
   Polera bladet tills det får en ren och elegant glans. I detta sista steg förvandlas ditt smidda stål till en vacker, handgjord kniv.

10. Avslutning och fototillfälle
    Din färdiga kniv – cirka 13–15 cm lång och helt handgjord – är klar att ta med hem.
    Det är gärna att ta bilder och filma under hela processen, så att du kan föreviga varje milstolpe.

11. Avslutning och frågor
    Ställ gärna eventuella ytterligare frågor om tekniker, historia eller knivskötsel. Daiki delar gärna med sig av sin yrkeskunskap.

Ytterligare anmärkningar

• Barn under 15 år måste åtföljas av en vårdnadshavare.