Upptäck Algarve genom dess mat, människor och traditioner.

Din upplevelse inleds på The Kitchen i Lagos, där du får träffa din matlagningsinstruktör, vårt team och de andra deltagarna. Tillsammans ska vi promenera till Lagos kommunala marknad för att upptäcka den färska fisken och skaldjuren från Algarvekusten.

Där träffar du herr Lopes, vår vänliga lokala fiskhandlare, som rensar och förbereder vår fisk innan vi tar med den tillbaka till The Kitchen. Han ställer gärna upp på en bild med dig, så var inte blyg!

Tillbaka på The Kitchen – på med förklädena! Under den här praktiska matlagningskursen i portugisisk matlagning kommer du att tillaga alla färska råvaror och lära dig att laga en av Algarves mest kända rätter: Cataplana med skaldjur.
Har du någonsin undrat vad det är som gör Cataplana så speciell? Dess karakteristiska, traditionella kopparpanna och den slutna tillagningsmetoden är bara början. Din kursledare kommer att berätta om dess historia, tillagningsmetoder och koppling till Algarves matkultur medan du tillagar din rätt.

Medan cataplanan står på spisen ska vi ägna oss åt en annan portugisisk favoriträtt: vitlöksräkor (Camarões ao Alhinho).

Sedan kommer vårt favoritögonblick: att samlas runt vårt gemensamma bord för att njuta av allt vi har lagat, tillsammans med ett av våra favoritviner från Algarve. Vi avslutar med en traditionell apelsinrulle från Algarve (Torta de Laranja) och en smakbit av Amarguinha, vår lokala mandellikör.

Oavsett om du är en nybörjare eller en passionerad hemmakock handlar den här upplevelsen i liten grupp om mycket mer än att bara följa ett recept. Det handlar om att upptäcka lokala råvaror, träffa människorna bakom maten, dela berättelser och uppleva äkta portugisisk gästfrihet.

Sätt dig till bords hos oss och upplev Algarves smaker, människor och traditioner.

Det här köket är skapat för att skapa gemenskap.

Varaktighet: Cirka 3 timmar och 30 minuter, inklusive marknadsbesök, praktisk matlagningskurs och gemensam måltid.

Mötesplats: The Kitchen, Rua Lucinda Anino dos Santos, butik F, 8600-639 Lagos, Portugal. Vi träffas på The Kitchen innan vi går tillsammans till Lagos kommunala marknad.

Språk: Engelska är huvudspråket i upplevelsen. Portugisiska och franska kan också erbjudas, beroende på lärarnas tillgänglighet.

Matlagningsnivå: Alla nivåer är välkomna, från nybörjare till erfarna hemmakockar. Detta är en praktisk matlagningsupplevelse i små grupper.

Meny: Vitlöksräkor, Cataplana med skaldjur, apelsinrulltårta från Algarve och Amarguinha.

Vegetariska och veganska alternativ: Finns tillgängliga vid förhandsbeställning i samband med bokningen.

Barn: Barn är välkomna under förutsättning att de under hela upplevelsen åtföljs och övervakas av en vuxen.

Vad som ingår

• Guidad rundtur på den kommunala marknaden i Lagos
• Praktisk matlagningskurs i portugisisk matlagning tillsammans med din matlagningslärare
• Alla färska ingredienser och matlagningsutrustning
• En komplett trerättersmiddag
• Två glas vin från Algarve per person
• Vatten och Amarguinha
• Digitala recept i PDF-format för att laga rätterna hemma