Fördjupa dig i den peruanska Andernas kulturella rikedom genom en autentisk brödbakningsupplevelse inspirerad av lokala råvaror och traditionella smaker.

Kursen hålls på 9:e våningen i vår byggnad i Miraflores, omgiven av en livlig lokal atmosfär och med en fantastisk utsikt över staden. Där får du baka tillsammans med vår professionella kock i våra ”Inspiration Rooms”, som vi kärleksfullt kallar våra matlagningsklassrum.

Under denna praktiska workshop får du lära dig att baka tre olika sorters hantverksbröd med ingredienser som har varit en del av den andinska kulturen i generationer. Under ledning av en professionell kock får du lära dig mer om dessa fantastiska ingrediensers historia, egenskaper och kulinariska betydelse samtidigt som du bakar dina egna bröd.

Quinoabröd

Upptäck quinoa, ett av Perus mest anmärkningsvärda spannmål från Anderna, som uppskattas för sitt näringsrika innehåll och sina unika egenskaper. Lär dig hur quinoamjöl blandas in i bröddegen för att ge en mjuk konsistens, en delikat smak och ett näringsrikt innehåll. Under workshopen kommer du att utforska de tekniker som används för att baka ett välbalanserat hantverksbröd och samtidigt upptäcka quinoans betydelse i det peruanska kulinariska arvet.

Lila majsbröd

Baka bröd med lila majsmjöl, en ingrediens som är mycket uppskattad i Peru för sin intensiva färg och sina naturliga egenskaper. Du kommer att lära dig metoder för att skapa en välbalanserad deg och baka bröd med ett unikt utseende och en lätt söt smak.

Cañihua-bröd

Upptäck cañihua, ett spannmål från Anderna som är känt för sitt höga näringsinnehåll och sina unika egenskaper. Detta bröd har en smak av rostat bröd och är ett hälsosamt och mättande alternativ.

När workshopen är slut kan du njuta av de bröd du själv har bakat tillsammans med kaffe och te i en avslappnad atmosfär.

Krav på deltagare: Deltagare i åldern 12–17 år är välkomna att delta i upplevelsen, men måste uppvisa uttryckligt föräldratillstånd eller åtföljas av en registrerad vuxen.