En djupdykning i Chiarelli Rossottis historia och rötter. Från den ursprungliga lokala arabiska fästningen till utvecklingen av markerna under den aragonesiska och bourbonska adeln är denna provning en resa genom Siciliens rika historia. Denna upplevelse inkluderar en djupgående rundtur i vingården som ligger i de böljande kullarna i Alcamo med utsikt över Medelhavet, den. Ett perfekt sätt att lära sig allt om Alcamo DOC territorium och upptäcka dess unika viner. Vi kommer sedan att flytta till baglio (en historisk siciliansk bondgård och innergård) ca 1 km bort för att börja den expertlagade måltiden bestående av lokalt producerade delikatesser parat med viner. Menyn Inkluderar Aperitivo med ett glas mousserande vin. Fyra olika Antipasti tillsammans med vita viner. Första rätten nygjord pasta tillsammans med en annan av vita viner. Andra rätten med sidor parade med Nero d’Avola Efterrätt tillsammans med mycket speciell Metodo Ancestrale Nero d’Avola mousserande vin.