Börja med en guidad introduktion till den aktiva bigården, som skapar en gemensam rytm för gruppen. Lär dig hur en bikoloni fungerar, relationen mellan drottningen och arbetarbina, och hur biodling anpassar sig efter årstiderna snarare än att försöka styra dem.

När du har tagit på dig biodlarslöjan är det dags att bege dig till bikuporna för en närkontakt där vi tillsammans och i lugn och ro får möjlighet att observera. Uppmärksamma ljud, rörelser och dofter innan ni samlas igen för en noggrant utvald honungsprovning. Upptäck olika blomsterupplevelser tillsammans och koppla smakerna till landskapet, årstiden och vädret, följt av en avslappnad morgonte på terrassen med utsikt över sjön.

Härifrån övergår besöket från lärande till deltagande. Tempot saktar ner och gruppen inbjuds att delta i en enkel, uråldrig ritual som utförs gemensamt. En nyligen uttagen honungsram, som fortfarande är varm från bikupan, bärs fram till bordet och blir centrum för allas uppmärksamhet och samtal.

Använd en silversked för att tillsammans bryta isär vaxkakan och veva sedan turvis på handtaget till en traditionell honungspress, medan ni ser hur den råa honungen långsamt rinner direkt ner i burkarna. Det sker ingen filtrering, blandning, uppvärmning eller någon annan form av ingrepp. Ta med dig en liten burk med den honung du varit med om att skörda och en bit bivax – ett konkret minne av att du fått vara med om ett sällsynt, känslomässigt ögonblick som är förankrat i platsen, årstiden och gemenskapen.

På Bowral Honey Farm ingår det i varje besök och upplevelse en kort stund av mindfulness bland bina. Med utgångspunkt i en lång tradition av apiterapi är en av de aspekter som utforskas helt enkelt att fördjupa sig i ljuden, dofterna och den milda energin i en aktiv bigård medan bina går sin vardagliga väg.

Under varje workshop och rundtur kan du lägga en hand på baksidan av en bikupa och i tysthet föreställa dig de 50 000 arbetarbina som finns där inne; hur de rör sig, kommunicerar och organiserar sig genom vibrationer, dofter och ljud. Ta sedan en kort paus för en andningsövning, blunda och lyssna in på det låga surrandet omkring dig. Med tio bikupor uppställda i en cirkel står du i centrum för den samlade livskraften hos mer än en halv miljon bin.

Denna enkla meditation är ett effektivt sätt att varva ner, komma i kontakt med årstidernas naturliga rytmer och uppleva dessa fantastiska pollinatörers närvaro på ett djupare och mer eftertänksamt sätt.