Kliv in i ett genuint toskanskt hem och njut av en autentisk kulinarisk upplevelse, lär dig hur man gör färgglad färsk pasta enligt italiensk tradition. Jag välkomnar er med en liten aperitif av toskansk bruschetta, medan jag förklarar egenskaperna hos mjölet, äggen och de naturliga ingredienser som används för att färga pastan, såsom spenat, rödbeta och gurkmeja. Tillsammans kommer vi att förbereda degen från grunden, lära oss hur man får rätt konsistens och hur man arbetar den både för hand och med pastamaskin. Du kommer att göra två traditionella pastaformer: tagliatelle och fylld ravioli, och upptäcka tekniker, kuriositeter och små hemligheter som förts vidare från familjeköket. Under lektionen kommer jag också att förklara hur man förvarar färsk pasta, både i kylskåpet och frysen, så att du kan upprepa upplevelsen hemma. När förberedelserna är klara sätter vi oss alla ner tillsammans för att njuta av lunchen eller middagen som tillagats under matlagningskursen. Menyn inkluderar: Tagliatelle med sås Ravioli med smör och salvia Andra rätten med tillbehör Tiramisu Vatten, Chianti-vin I slutet av upplevelsen får du ett presentförkläde som ett minne från din dag i Toscana.