Precis som drottning Seondeok, Sillas första drottning, byggde Cheomseongdae med visdom och omsorg, välkomnar vi er med samma värme.

Inled din upplevelse med en guidad promenad genom Seongdong-marknaden, en traditionell lokal marknad som är mycket omtyckt av invånarna. Som lokal värd kommer din guide att hjälpa dig att kommunicera med försäljarna, ställa frågor om okända råvaror och förstå hur koreanerna väljer ut och använder dem i den dagliga matlagningen. Om det finns någon sidorätt eller maträtt som väcker ditt intresse är du välkommen att köpa och smaka på den precis som en lokalinvånare.

Efter marknadsrundturen går vi vidare till matlagningsstudion och lagar en komplett koreansk husmanskost, där vi börjar med grunderna – bland annat att koka ris i en traditionell koreansk gryta (sot).

Lär dig hur man gör
Kimbap med nykokt ris
Tteokgalbi (koreanska grillade, marinerade köttbiffar)
Japchae (stekt glasnudlar med grönsaker)
Kimchi-jeon (krispiga koreanska kimchipannkakor)
Sungnyung (traditionell soppa på bränt ris, tillagad direkt i grytan).

Njut av veganska alternativ och en meny som kan variera beroende på årstid, vilket speglar den traditionella koreanska övertygelsen att det är avgörande för ett hälsosamt och balanserat liv att äta i harmoni med årstiderna.

Ta med dig praktiska recept som du kan laga hemma, tillsammans med en djupare förståelse för den koreanska matkulturen.