Detta är inte en matlagningskurs med fast meny. Det börjar med de ingredienser som Kaş har att erbjuda den dagen: ett besök på fredagsmarknaden eller en lokal livsmedelsbutik, att välja färska grönsaker tillsammans och förvandla dem till säsongens turkiska meze på Leman's Deli.

Arrangerat av en lokal delikatessaffär känd för sina dagliga hemgjorda mezze, är upplevelsen avslappnad, praktisk och personlig. Du kommer att lära dig de små detaljer som gör enkla turkiska rätter så minnesvärda.

Menyn är till stor del vegansk och vegetarisk, hyllar säsongens grödor och avslutas med att alla delar mezze som de har förberett runt bordet.