Upptäck magin med tryffeljakt i Istriens mest berömda skog, under ledning av en lokal familj som har ägnat sig åt tryfflar i generationer. Njut av en säsongsbetonad 3-rätters tryffelbrunch på familjegodset efter tryffeljakt.

Börja ditt äventyr i Motovun, en stad belägen på en kulle, omgiven av hisnande landskap och täta ekskogar som rymmer många dolda skatter. Här ligger Miro Tartufi, ett familjeägt tryffelföretag med djupa rötter i den istriska traditionen.

Du välkomnas med en drink och en provsmakning av tre sorters hemlagad rakija, följt av en promenad in i Motovun-skogen tillsammans med våra tryffelhundar, under ledning av en erfaren tryffeljägare. Vi passerar vår familjs tryffelplantage och fortsätter in i den vilda skogen – ett av Istriens ursprungliga tryffeljaktområden.

Som matantropolog älskar jag att berätta inte bara om hur man hittar tryffel, utan också om historierna, ritualerna och den kulturella betydelsen bakom denna mystiska delikatess. Du får lära dig hur tryfflar växer, hur våra hundar tränas och varför de har varit så uppskattade här i generationer.

Efter jakten återvänder vi till gården för en nylagad trüffelbrunch i tre rätter, som serveras i vårt utomhuskök med en fantastisk utsikt över Motovun.

Menyn innehåller:

Förrätt: Tryffelkrämer, ostar, korv, tryffelsalt och tryffelolja, rustikt bröd
Huvudrätt: Äggröra med färska tryfflar (kom gärna och ät med om du vill!)
Efterrätt: Krämig chokladtryffeltårta med lokal honung och hyvlad svart tryffel

Alla råvaror är färska, lokala och säsongsbetonade, och våra tryfflar plockas dagligen av vår familj.