Börja dagen med att vänja dig vid cykeln och lära dig att ta dig fram på Tanzanias vägar med hjälp av din guide. Därefter kan du dyka in i det livliga vardagslivet i Moshi och cykla i lugn takt till stadsdelen Majengo, hjärtat av hantverket i Moshi. Ta en titt på det svindlande utbudet av lokalt hantverk och handgjorda varor som är vackert uppställda vid vägkanten.

Härifrån cyklar du genom de små gårdarna och familjehusen i Msaranga-området och får samtidigt en inblick i det dagliga livet vid skolor, moskéer och kyrkor när du passerar dem. Resan tar dig sedan genom fält med risodlingar – ris är en av Tanzanias viktigaste baslivsmedel – och du får möjlighet att hjälpa till med arbetet tillsammans med de lokala lantarbetarna. Få en uppfattning om hur mycket hårt arbete som ligger bakom en säck ris.

Njut av resultatet av ditt arbete med en god lunch hos en vänlig lokal familj. Njut av pilau, en traditionell tanzanisk risrätt, medan du kopplar av tillsammans med din värdfamilj på deras skuggiga veranda. När du har vilat och fyllt på med energi kan du fortsätta din cykeltur genom Rau-skogen, en pärla bland skyddade tropiska skogsområden, där det vimlar av fågelsång och djurläten. Håll utkik efter de svartvita ansiktena hos colobusaporna som nyfiket tittar på dig när du går förbi.

När du har passerat Rau-skogens skuggiga trädkronor är din sista anhalt den gamla järnvägsstationen. Man kan få känslan av att ha förflyttats hundra år tillbaka i tiden, till den tyska kolonialtiden; om man blundar kan man fortfarande känna den energi och livlighet som ekar genom århundradet. Med lite tur får du en fantastisk utsikt över Kilimanjaro medan du smuttar på en kall öl i järnvägsstationens bar – en härlig sista etapp innan du åker tillbaka in till stan, där du äntligen kan vila dina trötta men glada ben.