Kölsch, Pils, Weizen – alla känner till namnen. Men kan man verkligen smaka skillnaden?

Vi börjar inte på en bryggpub, utan på en neutral plats i Gamla stan. Tre glas, inga etiketter, ögonbindel på. Först smakar du, sedan gissar du – och då kommer du att förstå vad som gör Kölsch så speciellt och varför endast öl som bryggs här får kallas Kölsch. Om du gissar rätt får du en drink på husets bekostnad när det är dags.

Sedan är det ut i gränderna. I varje bryggeri väntar en Kölsch på dig – serverad utan att du behöver be om den i ett högt glas, för så gör man här. Under turen får du lära dig de oskrivna reglerna på bryggeripuben och passerar platser som de flesta bara går förbi: Kallendresser, Platzjabbek och Willy Ostermann-fontänen, där fokus ligger på karneval och Köln-sånger.

Rundturen leds av en stadsguide från Köln som har genomfört över 300 bryggerivisningar. Jag bestämmer vilka bryggerier vi ska besöka utifrån gruppen och hur mycket folk det är där – så att ni inte hamnar på en överfull turistattraktion.