Gå ett steg längre än att bara prova Xiamens lokala mat – lär dig att laga den själv. Denna praktiska kurs inleds på den livliga marknaden Bashi (Åttonde marknaden), där din värd hjälper dig att välja ut färska skaldjur och lokala råvaror. Därefter går ni in i köket för att laga 3–4 klassiska rätter från Minnan (södra Fujian): den berömda ostronomeletten (haili jian), sataynudlar (shacha mian) och en lokal rätt – innan ni sätter er till bords för att njuta av måltiden. Det är nybörjarvänligt och avslappnat, och din engelsktalande värd guidar dig genom varje steg, så du behöver ingen tidigare erfarenhet. En varm, gemytlig och genuint lokal halvdag för matälskare, par och familjer, med recept att ta med hem.