Besök en avslappnad sushi- eller fisk- och skaldjursrestaurang i Kanazawa som finns med på Tabelog – en stad som sedan länge är känd för sitt utbud av fisk och skaldjur från Japanska havet. Till skillnad från den formella atmosfären vid exklusiva sushibar är miljön här vänlig och avslappnad, vilket gör den till en inbjudande plats att lära sig att laga sushi.

Din guide presenterar sessionen och leder upplevelsen på engelska. Se när din guide visar hur man gör nigiri och går igenom varje steg i processen att forma rullen för hand. Följ med och forma och pressa dina egna föremål enligt instruktionerna från din handledare. När du arbetar dig igenom varje recept ger din guide tips och svarar på dina frågor, så att du kan ställa frågor om tekniker, ingredienser eller vad du än är nyfiken på.

När den 90 minuter långa kursen är slut kommer du att ha format din egen nigiri-sushi för hand med hjälp av de tekniker som din instruktör har visat dig. Ät det du har lagat och avsluta upplevelsen med att få smaka på ditt eget verk. Frågestunden ger dig möjlighet att ställa specifika frågor och lära dig mer om hur man tillagar sushi, utöver en allmän introduktion.