Följ med earlen av Thomond på en härlig bankett på detta majestätiska slott från 1400-talet. The Butler välkomnar gästerna och skålar för en era av god irländsk smak med utmärkt mat, fint vin och honungsmjöd. En kilted piper spelar en melodi av välkomnande när du korsar vindbryggan till "Bite of Friendship" som erbjuds av en värdinna. I Stora salen, praktfull med gobelänger, njut av en bägare Mead medan du minglar med damerna i slottet. Slottets historia berättas, följt av en medeltida Madrigal, och kröningen av Earl & Lady, innan du går ner till Bankettsalen, där bänksittning, levande ljus och ekbord återspeglar medeltida stil. Njut av en överdådig fyrarätters middag med fina viner, medan damerna sjunger för Irish Harp and Fiddle. Butlern söker Herrens godkännande för varje rätt - men en skurk avslöjas och förs inför earlen för att möta sitt öde. Ett 35 minuters urval av irländsk medeltida musik följer middagen. Kvällen varar i två och en halv timme.