Börja nära katedralen i Barcelonas gotiska kvarter, på en familjeägd bodega som har serverat vermouth från Tarragona sedan 1967. Njut av ett glas och smaka på de tilltugg som passar perfekt till det: husets saltade ansjovis, en gilda och en av våra signaturpotatissallader.

Därefter kan du besöka en butik som helt och hållet är inriktad på katalansk ost och som ligger i en före detta smörfabrik från 1920-talet på en gata där stadens dolktillverkare en gång hade sina verkstäder. Provsmaka fyra ostar med fyra olika konsistenser, från färska till lagrade, tillsammans med ett glas cava från Penedès.

Ta dig till El Born, som en gång var Barcelonas medeltida handelskvarter, för två säsongsbetonade rätter och två glas naturvin på en bar där personalen kan berätta exakt vem som har tillverkat det du dricker.

Kvällen avslutas på en restaurang som är utmärkt av Michelin-guiden, där kocken komponerar kvällens huvudrätt utifrån vad som finns på marknaden just den dagen, följt av dessert och ett dessertvin.

Obs! De exakta rätterna, ostarna och kombinationerna varierar beroende på säsong och veckodag. Kvällens upplägg – fyra stopp och en fullständig middag – förblir oförändrat.