Varför spenderar malaysier 200 RM på en enda frukt? Denna kvällspromenad genom Georgetowns Presgrave-kvarter är svaret på dina frågor. Men det börjar med maten, inte med frukten.
När solen går ner och träkolseldarna tänds tar vi dig med till ett legendariskt hawkercenter där matlagningen sker mitt framför ögonen på dig. Du får se CKT (Char Kuew teow) kastas över öppen eld, smaka på Hokkien Mee/Hae Mee (räknudlar), en rik, djupt rökig buljong med räkor och fläskben som har sjudit i timmar, eller bita i Lor bak, Penangs berömda krispiga köttrulle med fem kryddor. I Penang är Hokkien Mee en räkbuljong som man dricker. I KL är det mörka, rökiga nudlar som man äter med ätpinnar. Samma namn, olika rätter, olika platser - låt oss utbilda och förklara skillnaden.
För de riktigt äventyrliga finns det curry mee med tofu av grisblod, silkeslen och djupt smakrik. Din guide kommer att lära dig de oskrivna reglerna för sittplatser här så att du kan komma tillbaka på egen hand och beställa som en stammis.
Mellan måltiderna promenerar vi på en gata med eklektiska shophouses som rankas som en av de vackraste gatorna i världen. Detta är en av Georgetowns mest historiska vägar, uppkallad efter den förste ordföranden i Penangs kinesiska handelskammare.
Längs vägen finns en korridor med tyst historia - ett museum, en moské, några kyrkor, ett århundrade av berättelser komprimerade till en gata. Sedan, ovanför ett bortglömt landmärke från 1967, ett hustak som de flesta besökare aldrig tänker på att titta upp på. Skylinen härifrån är Georgetown när den är som mest obevakad.
Sedan kommer durian. Jalan Macalister Road, uppkallad efter Penangs guvernör på 1800-talet, är en kilometer lång sträcka med ägarstyrda stånd där vi lär dig durianordboken: hur man läser ett durianskal, luktar sig till kvalitet och skiljer en Musang King från en D24. Om du har tur kan du höra klockspelet från den katolska kyrkan på Macalister Road medan du äter.
Du kommer att åka hem med en mätt mage, en bra historia och tillräckligt med kunskap för att komma tillbaka och göra om allt på egen hand.

Små portioner, fulla sinnen - det här är Penang genom smak, ljud, lukt och minne.
Sedan 2011 har vi delat med oss av Penang genom en ortsbefolknings ögon - inte som reseguider på genomresa, utan som människor som växte upp här, äter här och hör hemma här. Under femton år har vi byggt upp relationer med försäljare, kulturarvssamhällen och gator som har format oss. Det vi delar med oss av är inte en resplan. Det är vår vardag, vårt grannskap och den kultur vi är uppvuxna i.