Navigli var en gång Milanos viktigaste transportväg på vattnet innan området utvecklades till stadens mest livfulla stadsdel. Kanalerna byggdes med hjälp av Leonardo da Vinci under hans tid i Milano. Tvättkvinnornas gränd ser fortfarande ut precis som på 1800-talet. Byggnaderna på innergården står fortfarande kvar, och många av dem används numera som ateljéer och kreativa utrymmen.

Denna tur går längs kanalerna i tre och en halv timme, med fem matstopp och historiska inslag under promenaden. Du börjar vid Porta Ticinese, den medeltida porten som i århundraden har markerat ingången till Navigli, och tar dig vidare till en aperitivo vid kanalen, en traditionell milanesisk innergård, en ligurisk institution som sedan 1994 har serverat farinata och focaccia di Recco i Milano, ett risottostopp vid kanalen där saffransrisotto alla milanese tas på största allvar, och avslutar med hantverksmässig gelato.

På morgonen bjuds gästerna på en milanesisk aperitivo med lokala charkuterier och ost, följt av nybakade regionala bakverk. Kvällsgästerna inleder med stekt pizza tillsammans med en Lombard IPA och avnjuter sedan polenta med gorgonzola innan de beger sig ut på promenaden längs kanalen.

Njut av det milanesiska köket precis som lokalbefolkningen har gjort i århundraden!