Första ögonblicket fångat mot skiktat skogsbruk som ramar in Ko'olau-bergen i östra Maui av mästerfotografen Jerry Grigory. Vacker fart för att markera dagen vi blev 'ohana (familj). Min 'ohana välkomnar dig och dina till vår bakgård för en pa'ina (fest) och lär dig om traditioner som fortfarande lever. Vi dansar för dig en sång som berättar om våra passioner genom hula (dans) och mele (sång). Vi kommer att väva en lyckobringare som du kan behålla. Njut av ett smakprov av morgonplockade frukter och häftklamrar under säsong. Entree val; Kalua fläsk, nötkött Laulau, grillad fisk, pohole kastad sallad. Serveras med hawaiiansk och tahitisk mat av säsongens basvaror (brödfrukt, sötpotatis, taro), färsk ormbunksskottssallad och kokospudding. När du äter förklarar vi traditionella metoder som används för att förbereda din måltid. Barndomsrecept från pappas skafferi, där kärlek är den första ingrediensen, den andra är kokosmjölk. Vi utför en livedemo om hur vi skalar, knäcker och graderar kokosnöt för att pressa ut mjölken. För att hedra Niu-kokosnöten, livets träd, visar vi upp föremål gjorda av kokosnötsträdet, vilket ger en bekväm livsstil för polynesier. Enkelt väver vi en bricka av palmblad mitt framför dina ögon.