På Bali har alla byar nattliga matmarknader dit lokalbefolkningen går när solen går ner. I Seminyak och på andra ställen går lokalbefolkningen ut med familj och vänner till lokala “Eat Street”, och på denna matresa på Bali följer vi med dem till alla deras favoritställen! Din matresa börjar på en lokal matmarknad, där din guide tar dig in och ut ur de små gränderna och visar upp några av de livsmedel som du kommer att smaka senare på Eat Street. Därefter besöker vi ettwarung(kafé) som är känt för sinbabi guling(spädgris tillagad på rotisserie). Din guide kommer att beställa en gemensam rätt för två personer och förklara allt som finns på tallriken framför dig - som kanske innehåller fem eller sex olika delar. Glöm inte att köpa lite fläskspad!

Därifrån kör vi till en lokal Eat Street på Bali, som ligger strax bakom det stora turistområdet och är lätt att ta sig till - men ack så lokal! Vi börjar längst upp på gatan, där er expertguide eskorterar er genom de många småwarungsoch stånden och plockar ut saker som vi kan äta medan vi går.

Gatan här är full av motorcyklar och bilar, och ju senare det blir desto livligare blir det; vi går lite tidigare för att se till att vi kan komma in på de platser vi vill. Naturligtvis är din guide också expert på lokal mat och kommer att förklara för dig vad det är för mat och traditioner som erbjuds.

Vid ankomsten kommer er guide att förklara alla de platser som finns tillgängliga för att äta här - alldeles för många för en eftermiddag! Den goda nyheten är dock att vi alltid delar på rätterna, så att du har gott om plats att prova allt. Ett måste är att prova den mycket smaskigasoto ayam(kycklingnudelsoppa). Detta är en av Indonesiens mest kända nationalrätter.

När du promenerar längs huvudgatan kommer du att lära dig om alla de olika kulinariska influenser som erbjuds: Javanese, Sumatran, Sulawesi, Japanese och Thai/Indonesian fusion.

Eller om du behöver en energikick, vad sägs om en energifylld dessert på indonesiskt vis! Över hela landet säljs “Joss Milk”, som är ett indonesiskt energipulver som blandas med mjölk. Tro det eller ej, men det passar fantastiskt bra till vår favoritdessert, som vi ska äta på en litenwarung. Denna dessert görs av en crumpet-liknande smet som tillagas i en lergryta över het kol.Välj från topp 10-listan eller skapa din egen; vår favorit är Toblerone, banan, glass och ost.