Balinesisk mat är en gåta för de flesta, och även om turiststråken längs stranden är hem för många fina restauranger, kom du verkligen till Bali för hamburgare, mexikanska tacos och thaimat? Den som verkligen vill ta del av öns maträtter måste utforska stadens gatuförsäljare och lokala warung-matställen.

Lyckligtvis har vi täckt upp för dig med vår matfest där du får prova 15+ smakprov från Bali runt om på gatorna i gamla Denpasar. Våra intima smågrupper gör det möjligt att besöka ödmjuka älskade favoriter som ofta har funnits i generationer.

Börja med krispig pisang goreng, indonesisk sate med sambal och senare wokade yamien-nudlar. Gå vidare till mer komplexa smaker som balinesisk ayam betutu-kyckling och javanesisk soto babat-biffsoppa, på ett ställe som har varit öppet sedan 1969. Prova tipat tahu stekt tofu med jordnötssås, bland många fler överraskningar.

Släng in lite balinesisk välsignelse runt bakgatorna i gamla Denpasar, en shot eller två av arak (lokalt eldvatten) och en promenad genom den lokala produktmarknaden för att lära dig mer om ingredienserna i balinesisk matlagning. Avsluta med en söt avslutning på Badungs nattmarknad, så har du allt som krävs för en fin matkväll.

Även om Balis stränder kan vara frestande, skulle du vara en wonton kort av en nudelskål att inte delta i vår flyttbara kvällsmatfest, där vi kommer att kittla dina smaklökar på platser som du aldrig hittar ensam.