Traditionellt delat under bröllop och andra fester har banansaft (och öl!) Länge varit en central del av rwandas partier. Även om bananjuice lätt kan köpas från den lokala affären, är den traditionella tekniken för att göra din egen brygga ett mycket större kärleksarbete.

På morgonen jobbar du med din landsbygdsvärd för att samla de gröna bananer och de löv som behövs för att påbörja processen. Därefter gräver du ett hål och begraver bananerna för att mogna över tiden.

Efter att ha njutit av en enkel måltid med din värdfamilj, leder du till kranen för att samla vatten. Mognadsprocessen tar fyra dagar, men oroa dig inte - du behöver inte vänta. Dina värdar kommer att ha några redan begravda bananer för dig att gräva upp. Du ska sedan skalla, mosa och spänna bananer med traditionella tekniker och voila-du har gjort äkta banansaft.

Dagen avslutas på den lokala puben där vi kokar ölen säljs till lokalbefolkningen, så det är lätt för dig att smaka och ta bort.