Rundturen inleds med ett besök vid de viktigaste sevärdheterna i gamla stan, såsom Sankt Nikolaus-basilikan med sin värdefulla krypta, den antika Sankt Sabinus-katedralen och utsidan av det tusenåriga schwabiska slottet.

Rundturen fortsätter med flera provsmakningsstopp i gamla stan: i ett bageri för att lära sig hur focaccia barese tillagas och smaka på en bit; vid en traditionell grillrestaurang för att njuta av ett utsökt bröd med bläckfisk; vid en av de karakteristiska gatukökshörnorna för att upptäcka friterad gatumat med starka smaker som sgagliozze eller panzerotti; i en gelateria för att njuta av en utsökt glass och välja din favorit.

Turen avslutas med att upptäcka de livliga torgen som gränsar till den moderna franska delen av staden, känd för sina viktiga teatrar, lyxiga shoppinggator, den berömda monumentala strandpromenaden och den folkloristiska fiskmarknaden.