Det är en av de minsta båtturerna i området (ett litet företag som ägs och drivs av människor som bott här hela livet), och gästerna känner sig personligt bemötta även när båten är fullsatt. Det här är mer än bara en rolig utflykt för alla åldrar – det är en helt unik upplevelse. Gästerna får en unik inblick i livet längs dessa bayouer – en upplevelse som bara lokalbefolkningen känner till. Det är spontant och äkta, och återkommande gäster lär sig något nytt varje gång de kommer tillbaka.

Under resan längs flera vattenvägar får gästerna lära sig om allt de ser, ekosystemet, den lokala kulturen och det lokala djurlivet (särskilt alligatorer), och de kan även få se fritids- eller yrkesfiskare i full fart. Kapten George är också yrkesfiskare som fångar blå krabba och beskriver hur krabbfisket går till med en av sina fällor från bayouen. Besökarna får se och lära sig mer om översvämningen i den enda församlingen som drabbades till 100 % av orkanen Katrina, samt om den mur som uppfördes efter orkanen Katrina för att avskilja och skydda vårt samhälle från Mississippi River Gulf Outlet, som var orsaken till översvämningarna i vårt område. Ett stopp vid vårt läger vid bayouen (som endast kan nås via vattenvägen) fungerar som ett toalettstopp.

Bara 12 miles från New Orleans kan våra gäster som saknar eget fordon enkelt ta sig till och från vår anläggning med hyrda fordon. Räkna med att denna upplevelse samt resan dit och tillbaka tar minst tre timmar, eller mer.

Före eller efter turen har vuxna gäster möjlighet att besöka vår bar på plats för att köpa hemlagad, lokal mat och/eller dryck, och de kan även köpa drycker att ta med sig på turen. Större grupper har möjlighet att köpa husets drinkar per gallon (cirka 16 drinkar per gallon) eller per halv gallon. Det här är ett utmärkt alternativ för svensexor och möhippor.