Vi inleder vår gourmetrundtur med en promenad genom Bayonnes gator, provsmakar choklad i en av Bayonnes äldsta butiker (grundad 1854), passerar katedralen och klostergården och ger oss sedan hän åt vårt gastronomiska besök.

Les Halles de Bayonne är den perfekta utgångspunkten för vår matrundtur, där du får njuta av några av de färskaste och mest utsökta fisk- och skaldjursrätterna i regionen. För att komplettera de läckra smakerna från fisken/skaldjuren har vi valt ut ett glas lokalt vin som du kan njuta av. Medan du upptäcker dessa lokala specialiteter omges du av sevärdheter, ljud och dofter från den livliga marknaden. Det är den perfekta introduktionen till Bayonnes matscen, och vi kan inte vänta med att få dela den med dig.

Vårt andra stopp på matturnén är en av de äldsta trinqueterna i Frankrike (en trinquet är en typ av inomhusplan som används för att spela det baskiska bollspelet “pelota”). När vi anländer kommer du att slås av den traditionella arkitekturen och platsens rika historia. Vi går till restaurangen inne i trinetten, där du får prova en mängd lokala tapas och charkuterier, var och en med sin egen unika smakprofil. Som komplement till tapasen serverar vi också ett glas vin från restaurangens väl utvalda sortiment. Medan du njuter av den utsökta maten och drycken omges du av den livliga atmosfären i trinketten, med ljudet av spelet som spelas i bakgrunden. Det är en helt unik och oförglömlig upplevelse som fångar essensen av den baskiska kulturen.

Vårt tredje stopp är ett traditionellt baskiskt ciderhus. Här upptäcker du en unik aspekt av den baskiska kulturen och det baskiska köket som har förts vidare från generation till generation. På ciderhuset introducerar vi dig till de läckra smakerna av baskisk fårmjölksost. Men den verkliga höjdpunkten på detta stopp är den unika upplevelsen att servera dig själv sagarnoa (baskisk cider) direkt från fatet. Denna traditionella baskiska ritual går ut på att fånga sagarnoa när den rinner ut ur tunnan. Det är en oförglömlig upplevelse som verkligen fångar andan i den baskiska gästfriheten och traditionen. Medan du sippar på din sagarnoa och njuter av osten omges du av ciderhusets varma atmosfär med rustik inredning och vänlig personal.

Därefter går vi till ett av de bästa konditorierna i Bayonne för att köpa en baskisk tårta som vi avnjuter vid vårt sista stopp.
För vårt sista stopp på matrundan besöker vi ett historiskt kafferosteri i Bayonne. Här får du smaka på en nyrostad espresso tillsammans med en utmärkt baskisk kaka från det närliggande konditoriet. Kaffets rika arom och smak, i kombination med kakans söta och salta toner, blir en perfekt avslutning på ditt baskiska kulinariska äventyr.

Observera vid kvällsturer: Sevärdheter som Les Halles och kafferosteriet kommer att vara stängda, men vi har valt ut alternativ för att garantera en minnesvärd och smakrik upplevelse.