Stig in i ett välkomnande lokalt hem i Parma och upptäck de kulinariska traditionerna som har gjort Emilia-Romagna till en av Italiens mest berömda matregioner.

Din upplevelse börjar med en traditionell aperitivo med Parmigiano Reggiano, lokal Salame di Felino, säsongsbetonad bruschette och ett glas uppfriskande Malvasia, ett typiskt vitt vin från området. Lär dig mer om Parmigiano Reggianos historia, de olika mognadsprocesserna och varför denna ikoniska ost anses vara en av världens finaste produkter.

Sedan kavlar du upp ärmarna och deltar i en praktisk matlagningskurs med fokus på äkta hemlagad pasta. Beroende på dagens meny får du lära dig att laga traditionella specialiteter som tortelli d'erbetta, potatistortelli eller färska tagliatelle med strolghino ragù, med hjälp av tekniker som gått i arv i generationer.

Under måltiden kan du njuta av dina handgjorda rätter tillsammans med ett glas lokalt Lambrusco, det berömda mousserande röda vinet i Emilia-Romagna.

Som avslutning kan du njuta av hemlagad tiramisù eller hantverksmässig gelato, följt av en provsmakning av traditionella lokala likörer som Nocino eller Bargnolino.

Det här är mer än en enkel matlagningskurs, det är en autentisk matupplevelse i Parmas hem där mat, vin, historieberättande och italiensk gästfrihet möts runt bordet.