Genom att boka denna upplevelse kommer resenärer att beträda det autentiska hjärtat av den historiska vinägerfabriken, aktiv sedan 1919, och uppleva en engagerande resa genom tradition, aromer och smaker. Under den guidade turen kommer de att kunna utforska vinägerfabriken och på nära håll observera den gamla uppsättningen fat gjorda av olika träslag, och upptäcka varje steg i balsamvinägerns produktionsprocessen: från kokning av musten till den långa lagringsprocessen. Vi kommer att berätta om kuriositeter, metoder som gått i arv genom generationer och hemligheterna som gör varje produkt unik. Upplevelsen fortsätter med en gemytlig stund tillägnad smak: en lätt lunch med Parmigiano Reggiano som lagrad 24 och 30 månader, nybakad hantverksmässig focaccia och en riklig tallrik med typiska emilianska charkuterier. Turen avslutas med en guidad provsmakning av åtta olika balsamvinäger, under vilken deltagarna lär sig att känna igen deras skillnader, uppskatta deras aromatiska nyanser och bäst para ihop dem.