Utforska Bologna, Italiens mathuvudstad, på en uppslukande vandringstur som kombinerar autentiska provsmakningar, marknadsbesök och en praktisk pastatillverkningsupplevelse. Under ledning av en lokal matexpert tar den här upplevelsen i liten grupp dig genom stadens historiska centrum, inklusive det medeltida marknadsområdet och traditionella matbutiker.

Börja på Piazza Maggiore och promenera under Bolognas ikoniska portiker för att upptäcka dolda kulinariska pärlor. Njut av en äkta italiensk espresso på ett historiskt kafé, följt av en provsmakning av traditionell Torta di Riso (riskaka), en älskad lokal dessert.

I marknadsområdet Quadrilatero kan du prova Tigelle fylld med regionala kallskurna premiumprodukter som Mortadella, Parmaskinka och Salame Felino. Fortsätt till Mercato delle Erbe för en guidad provsmakning av Parmigiano Reggiano i olika åldringsstadier, tillsammans med traditionell balsamvinäger och en distinkt bergamottlikör.

Erfarenheten kulminerar i en praktisk pasta-workshop i ett traditionellt laboratorium. Lär dig att vika äkta Tortellini med en lokal sfoglina och upptäck teknikerna bakom Bolognas mest ikoniska pasta.

Efter workshopen avnjuter du en traditionell Bolognese-lunch med Tagliatelle al Ragù och Tortellini in Brodo, tillsammans med ett glas lokalt Pignoletto-vin. Denna matresa är perfekt för resenärer som vill ha en autentisk kulinarisk upplevelse i Bologna som kombinerar historia, kultur och praktisk inlärning.