Att laga pasta är en så avslappnande och rolig sysselsättning!
Formerna är oändliga – vissa är enkla, andra liknar små origamifigurer.
Kursen hålls i en lägenhet i en historisk byggnad i Bologna, där modern och antik stil blandas, och där du hittar de traditionella redskapen för pastatillverkning.

Under kursen får du lära dig att laga klassiska ravioli och olika former av färsk pasta med en modern twist. Dessutom kommer du att lära dig hur du kan tillföra en touch av färg och mönster. Vi kommer att använda naturliga färger, såsom lila potatis, rödbetor, tång, örter och pulver, som kommer att ge dina skapelser extra glans. De ingredienser vi kommer att använda är vegetariska och djurvänliga. Dessutom kan du i förväg be om glutenfria, laktosfria och veganska alternativ.

Färger och pasta: receptet på lycka!

Vi börjar lektionen med att tillaga degen med ekologiska ingredienser.
Sedan börjar vi med de ”grundläggande” formerna:

• tortellini
• cappelletti
• garganelli
• tagliatelle

Därefter ska vi laga färgglad pasta. Du kan välja den färg som passar ditt humör bäst, eller så kan du lägga till blommor och örter.
Vi kommer också att utforska fler former, till exempel:

• hjärtan
• små båtar
• pyramider
• godisbit

I varje steg kommer du att lära dig hur man gör allt för hand och hur man använder verktyg för att utveckla sin kreativitet.

Direkt efter masterklassen kommer du att kunna laga din egen pasta. Pasta är något för alla!
Kreativitet möter tradition. Låt magin hända.

–
Några ord om instruktören:

Jag heter Sara, jag är väldigt empatisk och älskar att skapa unika upplevelser för mina gäster och elever.

Jag är pastatillverkare, yogalärare, kreativ konsult och Airbnb-supervärd och bor i Bologna, Italien.

Jag har vuxit upp i en familj där det var som en fest att laga pasta tillsammans med våra nära och kära. När jag växte upp började jag sätta min egen kreativa prägel på de traditionella recepten.

Jag arbetade på ett känt laboratorium för pasta och kakor i Bologna, där jag lärde mig konsten att tillverka pasta på ett professionellt sätt – i just den stad som är känd för sin färska pasta.

Följ med på en kreativ kurs och upptäck hur du kan återskapa smaken av Bologna hemma.