Bostons Freedom Trail är full av berättelser om revolution, uppror och de människor som präglat den amerikanska historien – men några av stadens bästa berättelser finns också på din tallrik!
Under detta tre timmar långa mat- och historieäventyr följer du din lokala guide genom centrala Boston och längs Freedom Trail, där du får upptäcka de maträtter, företag och oväntade berättelser som har format staden. Under resans gång kan du njuta av generösa provsmakningar av klassiska Boston-rätter och samtidigt upptäcka varför de har blivit en del av Bostons kulinariska identitet.
Din resa börjar på en av Bostons historiska pubar med en rejäl, långkokt traditionell rätt med rötter i det koloniala New England. Läs om hur denna långkokta rätt har sina rötter i de amerikanska urinvånarnas traditioner, varför puritanerna tog den till sig och hur melass bidrog till att Boston fick sitt berömda smeknamn ”Beantown”. Upptäck sedan melassens mörkare sida när du får höra den otroliga historien om den stora melassöversvämningen.
Fortsätt längs Freedom Trail och passera Granary Burying Ground, där bland annat Paul Revere, Samuel Adams, John Hancock och offren för Bostonmassakern vilar. När du tar dig längre in i hjärtat av Boston kan du upptäcka varför Freedom Trail skapades från början och hur Bostons växande stadssilhuett en gång gjorde det allt svårare att hitta till stadens historiska sevärdheter. Under turen kommer din guide att berätta några av stadens udda historier som inte alltid finns med i reseguiderna, bland annat om en legendarisk gränd, en stulen tidskapsel med en gräshoppa på toppen och var det ökända Ponzi-bedrägeriet tog sin början.
Därefter beger du dig till Bostons historiska Blackstone Block, där du omges av några av landets äldsta restauranger som fortfarande är i drift. Lär dig mer om de traditioner som har sitt ursprung i Union Oyster House, och kliv sedan in på en av Amerikas äldsta krogar för att smaka på en av stadens mest ikoniska och aptitretande rätter: en hummerrulle i New England-stil på ett rostat bröd, som traditionellt serveras med hemlagad kålsallad och krispiga pommes frites.
Din sista anhalt är ett av Bostons mest berömda hotell, där du får smaka på den efterrätt som satte staden på den kulinariska kartan: Boston Cream Pie. Ta reda på varför den här kakan kallas för ”pie”, hur den uppfanns här under 1800-talet och varför chokladglasyren var en så lyxig detalj på den tiden.
Vill du ta upplevelsen ett steg längre? Uppgradera din rundtur med en provsmakning av lokalt hantverksöl på två av Bostons mest anrika krogar, där du får uppleva klassiska Boston-rätter i kombination med stadens bryggtraditioner.
Kom hungrig och nyfiken – du kommer att gå därifrån med mätt mage, ha provat på Bostons mest ikoniska rätter och ha fått en helt ny syn på Freedom Trail!
