Smaka på en av de mest kända holländska delikatesserna: Holländsk sill. Lär dig varför det var så viktigt för nederländsk historia och uppkomsten av ”guldåldern”. Smaka själv varför detta är en sådan kulinarisk pärla, tvärtemot de klichéartade berättelser du kanske har hört. Prova dessutom den populära varma holländska fiskrätten ”kibbeling” (stekt torsk) och den speciella holländska rökta ålen. Båda brukade vara fattigmansmat och anses nu vara en riktig specialitet.

Besök en av Amsterdams mest kända slakteributiker , som ligger i Jordaan sedan 1892 och ägs av familjen Louman i sex generationer. I den här butiken får du den riktiga Jordaan-känslan samtidigt som du smakar det bästa 'ossenworst'. Detta är en rökt rå nötköttskorv med orientaliska kryddor som gjordes redan i början av 1600-talet av Amsterdams kökspigor som en lyxig delikatess för de rika Amsterdamköpmännen. Och det är inte allt eftersom vi också kommer att låta dig smaka en typisk holländsk skinka, fläskkorv och saltat nötkött.

Provsmakning av en av de viktigaste sakerna på den nederländsk-indonesiska "Rijsttafel" ("risbord) Satay Ajam, räkkex och inlagda grönsaker serveras med en dryck

Avsluta turen på en annan speciell plats, New Yorks ”födelseplats”. I detta tidigare högkvarter för det Nederländska Västindiska Kompaniet styrdes kolonin Nya Amsterdam som en gång började med byggandet av Fort Amsterdam på ön Manhattan. Brooklyn, Wallstreet, Staten Island och många fler platser hänvisar fortfarande direkt till nederländsk historia i New York. Vi är glada att berätta allt om det medan du njuter av den berömda "bitterballen" och en god drink som en lokal Amsterdam öl eller "jenever", föregångaren till engelsk gin.

Vi är superstolta över alla våra underbara matpartners och vänner som tillverkar och säljer de godaste holländska delikatesserna. Och vi tycker Bourgondisch Lifestyle är en extra speciell plats som vi kommer att ta dig till. Inte för att vi har exklusiv rätt att använda deras speciella provsmakningsrum i ett sekel gammalt Amsterdamhus utan också för att här hittar du de bästa holländska och internationella ostarna. Ägaren René och hans team köper, mognar och förädlar över 300 olika ostar och säljer dem till många topprestauranger hemma och utomlands från sin ”ostfästning” en bunker från tidigt 1900-tal utanför Amsterdam. Alla dessa ostar är helt hantverksmässiga och kommer från små lokala producenter. Smaka fyra olika holländska ostar (hyfsade bitar, inga musbett) inklusive, naturligtvis, Goudaosten med ett utsökt vin och kex.