Lämna det vanliga bakom dig och upptäck Cali genom dess livfulla vardagssmaker. Vi guidar dig genom en noggrant sammanställd lista över matställen och gatuförsäljare som vi personligen har valt ut för deras enastående kvalitet och äkthet. Det här är mycket mer än bara en matprovning; det är en uppslukande kulturell upplevelse där gastronomin används som ett sätt att utforska det lokala stadsdelslivet och stadens traditioner.

Vår rundtur bjuder på ett varierat utbud av mat och dryck: från varmt till kallt, från fast mat till dryck, från sött till salt, från traditionella butiker till gatukiosker och från friterade till bakade läckerheter. Vi gör stopp vid ett traditionellt bageri för att köpa färskt colombianskt bröd som pandebono, buñuelo och roscón med olika fyllningar; ett specialiserat ställe för gatumat med ikoniska friterade snacks, bland annat krispiga majsempanadas, salta marranitas, papas rellenas och ostfyllda aborrajados, som sköljs ner med traditionella champús eller kalla drycker; och slutligen en nyskapande lokal glassbar med häpnadsväckande hantverksmässiga smaker som hamburgare eller passionsfrukt med karamelliserat fläsk.